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制冷劑的純度對冷庫有哪些影響

2022-02-26 13:18:46

  制冷劑是壓縮機的血液。制冷劑純度的高低對于哈爾濱制冷設備來說尤為重要,明顯的現像是:充注了高純度制冷劑的小型冷庫,制冷效果明顯,溫度下降時效快,制冷量大。純度低的制冷劑不僅達不到應有的下降溫度,而且還會損壞壓縮機。

  水分高、酸度高,嚴重腐蝕壓縮機內部管道系統,造成壓縮機內部堵死,縮短壓縮機的使用壽命。易泄露,制冷系統內無氟,壓縮機一直空轉,運轉溫度高,機件磨損大,也會縮短壓縮機使用壽命。增加壓縮機的運轉負荷,增加電能的消耗量,增加開支。

  部分劣質制冷劑甚至摻雜了不少易燃易爆氣體,嚴重影響到生命財產安全。制冷效果差,問題頻發,雖然加注劣質冷媒會暫時感覺到涼意,但溫度始終難以下降,達不到預期制冷效果。對于冷庫來說,制冷的效果達不到的話,基本上就是沒什么用處。

  大廠家原裝出廠的制冷劑,樣品檢驗嚴格把關,純度檢驗儀器精良,質量保證。但是一些小的經銷商,為了暴利所驅使,將原廠出產的制冷劑進行分裝后出售,分裝的制冷劑設備簡陋,無法把關制冷劑與空氣的接觸空間,容易導致制冷劑中空氣含量超標,水分過多,從而在給制冷設備充注后出現冰堵的現象。


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  制冷設備出現問題,導致壓縮機損壞,那就真的得不償失了。冷凍低溫庫的庫溫一般為-22℃~-25℃。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了。海鮮食品的鮮味和口感就差多了。

  低溫庫的特點:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。

  鮮肉類產品放在生鮮冷庫中,需容量大,保鮮效果好的冷庫,可以大大減少資金損失,保證商品的新鮮度。一天銷售要的蔬菜和水果,可以在晚上以更好的質量儲存在保鮮冷庫中。冷庫工程介紹為保證生鮮肉類的貯藏品質,需要對冷庫進行管理。

  各類雜物,如備品、棉衣、膠靴、清潔用品等應嚴格禁止存入冷庫,減少微生物的污染源。冷庫的溫度應控制在-2?4℃,肉的結冰點的溫度為-1.7℃,這一溫度是冷藏肉品保存的溫度。

  而超市因其行業的特殊性做到這點比較困難,所以應將溫度控制在4℃以下,應有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢査,并簽字確認,如溫度發生異常升至4℃以上,當班人員應馬上聯系維修人員緊急檢修,并做相應處理。

  冷凍冷庫內應分區管理,成品、半成品、不同分類的商品應分區放置,這樣既利于商品管理,同時可以避免不同分類商品堆放在一起,造成交叉污染。冷庫門應隨時做到隨手關門,一般情況下冷熱空氣相遇會發生冷熱對流現象,冷空氣在下流出,熱空氣在上流入,將會導致冷庫溫度迅速失溫,即使有PVC門簾間隔,失溫也在所難免。

  而關閉庫門后,溫度再次均衡又要花費很長的時間。隨著冷庫門的開啟與關閉、溫度的上升與下降,冷庫內的肉品就會隨溫度的不斷變化,而導致品質下降,同時制冷風機不停地運轉也會浪費電能,造成不必要的經濟損失。因此冷庫門的開啟與關閉一定要迅速,切不可有庫門大敞的現象發生。


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